Plus de joints, moins de vin : les leçons d'un bouleversement
PARTI PRIS. Dans « L'Archipel français », Jérôme Fourquet souligne la chute de consommation d'alcool au profit du cannabis. N'en déplaise au lobby anti-vin.
Par Jacques Dupont - Publié le 28/02/2019 à 11:24 | Le Point.fr
Le picrate en litre étoilé de nos grands-parents a disparu, il a laissé la place aux vins de qualité.
© Philippe Roy / Aurimages
Peut-on établir un parallèle entre la baisse de consommation des alcools et des vins et l'augmentation de celle du cannabis ? Dans son ouvrage, L'Archipel français, Jérôme Fourquet s'en garde bien et se contente d'une mise « en regard », « sans prétendre y voir une relation de cause à effet ». Précaution que l'intitulé du chapitre « Du gros rouge au pétard » semble contredire. Semble seulement. Les deux phénomènes sont indéniables – hausse d'un côté et baisse considérable de l'autre –, sans pour autant que l'on puisse établir un lien évident. Si les Français consomment moins de vin, les causes n'ont pas grand-chose à voir avec le pétard. La fin du « vin aliment », du gros rouge autrement dit, est davantage à rapprocher de deux facteurs (au moins).
D'une part une évolution du travail et de la pénibilité de celui-ci. Entre un ouvrier agricole qui œuvrait au battage du blé, portant à dos des sacs de 100 kilos de grain dans une atmosphère saturée en poussières et le conducteur d'une moissonneuse avec cabine sous air conditionné, il existe la même considérable marge qu'entre un terrassement à la pioche et une tranchée à la pelle mécanique. On buvait alors, autant pour se soutenir le moral que « pour se donner des forces », des vins qui titraient 8 ou 9 degrés alcooliques.
Seconde piste : les nouvelles habitudes plus raffinées, ouvertes au monde et plus en adéquation avec les moments et les saisons. Les consommateurs de vin sont devenus des amateurs. Officiellement, on boit 4 fois moins (en volume, soit environ 45 litres par an) de vin qu'en 1960, 2 fois moins qu'en 1990, mais en revanche on apprécie de plus en plus les vins d'appellation contrôlée. Le picrate en litre étoilé de nos grands-parents a disparu, il a laissé la place aux vins de qualité. Encore une fois, la preuve par les chiffres « officiels » : en 1960, les vins d'AOC représentaient moins de 10 % des achats ; en 2018, ils frôlent les 60 %. Le solde, les 40 % restants, appartient pour une grande part aux IGP (indication géographique protégée), les anciens vins de pays. Plus grand-chose à voir avec les « nectars » d'autrefois bricolés à Bercy.
L'oubli des touristes
Nous insistons sur le côté « officiel » de ces chiffres, car comme disait Mark Twain : « Les faits sont têtus, il est plus facile de s'arranger avec les statistiques. » En effet, on oublie dans ce comptage de préciser qu'il est impossible de déduire ce que consomment sur place ou achètent pour rapporter à la maison les 90 millions de touristes qui visitent chaque année notre pays et qui, d'après ce que tout un chacun peut constater, ne boivent pas que de l'eau de pluie. Il suffit de jeter un œil sur les plaques d'immatriculation des berlines garées dans la cour des grands vignerons bourguignons pour comprendre que nos voisins riches apprécient aussi les bienfaits de la « plus hygiénique des boissons », comme le définissait Pasteur.
Le même principe de comptage situait la Principauté d'Andorre, le Luxembourg et le Vatican parmi les « pays les plus alcoolisés », en ignorant que la détaxe peut être aussi un élément qui mériterait quelque attention. Cela prête à sourire. Sauf que ces statistiques constituent la base de calcul des pisse-vinaigre intégristes et partisans doucereux d'une prohibition masquée qui voudraient nous faire vivre sans risques et sans joie. Pour ces gens-là, Jérôme Fourquet n'est forcément qu'un charlatan puisque la France demeure (selon eux) un des pays les plus alcoolisés et que malgré la chute spectaculaire de la consommation du vin, le nombre de morts dû à sa dégustation ne cesse de croître. Moins on en boit et plus on en meurt, cherchez l'erreur…
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L,Espagne prend les devant .. nous ont réfléchi !
Ce que la marijuana peut faire pour votre santé
Plusieurs groupes de recherche explorent de nouvelles utilisations des composés de cannabis contre le cancer, l'épilepsie et d'autres mau
Des milliers d'années après les premières références historiques à la consommation de marijuana , le potentiel médical du cannabis reste à exploiter. C'est dû au manque de connaissances de base. Il y a seulement 25 ans, le système endocannabinoïde a été découvert, réseau de communication étendu entre neurones et autres cellules du système nerveux central et d'autres organes dont le fonctionnement est modulé par les principaux composés actifs du cannabis. L'organisme lui-même génère des variantes endogènes de ces substances afin de réguler les fonctions cérébrales fondamentales telles que le comportement, la mémoire et la douleur. Le défi consiste maintenant à convertir les cannabinoïdes en médicaments plus efficaces pour lutter contre un éventail de maladies de plus en plus vaste, allant des tumeurs les plus agressives à l'épilepsie.
"D'une part, nous avons une substance consommée depuis des siècles, mais dont les effets ont été démontrés dans très peu d'études cliniques sur des patients", explique Manuel Guzmán, responsable d'un groupe de recherche sur les cannabinoïdes à l'Université Complutense de Madrid. D'autre part, dit-il, il existe de plus en plus de connaissances de base sur ses effets grâce aux études sur des cellules animales et humaines.
Dans l'une de ces études , Guzmán et d'autres auteurs ont montré que des cannabinoïdes tels que le THC, le principal responsable des effets psychoactifs de la marijuana, réduisent la croissance de glioblastomes, une tumeur au cerveau très agressive et difficile à traiter. "Il existe de très bonnes preuves que le cannabis peut éliminer le cancer des cellules humaines et des souris, mais les preuves solides qu'il le fait chez l'homme sont encore très rares", admet-il.
Son équipe collabore à un essai clinique qui teste au Royaume-Uni l'efficacité du Sativex, un médicament contenant les deux principaux composés du cannabis (THC et cannabidiol, ou CBD), chez des patients dont les tumeurs ont refait surface après une chirurgie. Le médicament est administré avec une chimiothérapie conventionnelle. "Dans quelques mois", explique Guzmán, son équipe espère lancer le premier essai clinique en Espagne visant à tester l'efficacité des articulations en tant que traitement de première intention chez les patients atteints de glioblastome.
Selon Guzmán, président de la Société espagnole de recherche sur les cannabinoïdes, "nous vivons un boom" dans la recherche sur les nouvelles utilisations des cannabinoïdes. Ils ont été motivés en partie par les expériences personnelles de patients ou de membres de la famille concernant l’usage de marijuana pour soulager leurs symptômes. L'application la plus frappante est le CBD pour réduire le nombre de crises d'épilepsie chez les enfants atteints du syndrome de Dravet. Son efficacité est déjà testée dans des essais cliniques. À l'origine, les traitements déjà approuvés de ces composés contre les spasmes de la sclérose en plaques ou la douleur et la nausée causée par le cancer avaient également pour origine des preuves "anecdotiques" enregistrées chez des patients prenant de la marijuana.
"Les récepteurs THC sont les plus abondants dans le cerveau, plus que la dopamine ou la sérotonine. Ils ont donc un grand potentiel pour obtenir de nouveaux médicaments", a déclaré Rafael Maldonado, chercheur au laboratoire de neuropharmacologie de l'Université Pompeu Fabra de Barcelone. . L'un des obstacles à la transformation de la marijuana en médicament est ses effets psychoactifs. Son équipe a pour la première fois pu dissocier les effets thérapeutiques du THC des hallucinogènes. Le but de cette recherche, réalisée chez la souris et récemment publiée dans PLoS Biology , est de rechercher des médicaments contre la douleur ne causant ni perte de mémoire ni altération du comportement.
Alzheimer
Le travail décrit un peptide (une protéine de petite taille) qui, administré aux rongeurs, bloque une grande partie des effets "indésirables" de la marijuana tout en conservant ses autres fonctions analgésiques. "Pour l'instant, tout suggère que le même composé serait inoffensif chez l'homme", dit-il. Son équipe fait partie du consortium européen Neuropain , doté de six millions d'euros pour chercher de nouvelles applications de cannabinoïdes contre la douleur neuropathique, qui survient après l'altération de nerfs par le cancer ou d'autres maladies et qui ne réagit pas bien aux analgésiques. . Le référent le plus courant, explique Maldonado, est le cas dans lequel un membre amputé continue de faire mal.
La marijuana reste un gouffre sans fond pour la recherche biomédicale, à tel point que de nombreux scientifiques n'y pensent plus. On pense qu'il existe entre 60 et 90 cannabinoïdes, dont beaucoup sont encore inexplorés et qui devraient être inclus dans des "chimiothèques" pour étude. "Nous avons dépassé la marijuana, aujourd'hui le champ de la recherche est infiniment plus vaste et ne devrait plus y être associé", explique Javier Fernández-Ruiz, professeur de biochimie à l'Université Complutense de Madrid et membre du Centre de recherche en réseau biomédical des maladies neurodégénératives.
Les cannabinoïdes peuvent être un bon allié dans la guerre contre la maladie d'Alzheimer ou de Parkinson, les "maladies typiques du XXIe siècle" en raison de la longévité croissante de la population, explique Fernández-Ruiz. Le passage du temps fait perdre au cerveau des neurones et nombre d'entre eux ne récupèrent pas. Cela est dû à plusieurs facteurs tels que l'oxydation ou le manque d'irrigation vasculaire. "Les cannabinoïdes semblent pouvoir corriger plusieurs de ces problèmes à la fois", explique Fernández-Ruiz. Son prochain projet est une étude chez des chiens souffrant d'une maladie similaire à la sclérose latérale amyotrophique (SLA) afin de tester les effets du THC et du CBD.
Tous les experts consultés demandent beaucoup de prudence avant de procéder à ces enquêtes. "Je suis sûr qu'il y aura à l'avenir un médicament contre les tumeurs au cerveau à base de cannabinoïdes, mais les patients actuels ne pourront pas en bénéficier", a déclaré Fernández-Ruiz
UTILISATIONS LÉGALES EN ESPAGNE
Le seul médicament à base de composés de marijuana approuvé Sativex en Espagne est contre la spasticité (contraction permanente de certains muscles) chez les patients atteints de sclérose en plaques, explique Javier Fernández-Ruiz, ancien président de la Société de recherche cannabinoïdes espagnole. Le médicament est fabriqué par GW Pharmaceuticals, une société britannique qui défend l'utilisation pharmacologique de ces composés. Le médicament, un spray pour la bouche, peut également être utilisé comme traitement compatissant contre la douleur et les nausées associées à la chimiothérapie. Pour cela, le médecin doit demander un permis à l’Agence espagnole du médicament. "Les patients nous posent souvent des questions à ce sujet", car "c'est quelque chose qui peut être fait et que les oncologues ignorent parfois", explique Fernández-Ruiz. Le Sativex est "très similaire" à l'huile de cannabis "maison", explique Manuel Guzmán. Le problème de l'utilisation de cette deuxième substance en recherche est que chaque plante a une composition différente de THC ou de CBD et est donc difficile voire impossible à utiliser dans des études scientifiques. Le médicament, quant à lui, présente un degré de pureté standardisé et présente toujours la même proportion entre le THC et le CBD, entre autres caractéristiques permettant son utilisation pharmacologique. Cet expert pense que ces deux composés vont monopoliser la recherche de nouveaux traitements à court terme. "J'espère que dans cinq ans, il y aura de nouvelles applications, plus tard, il est possible que d'autres composés soient ajoutés", explique-t-il. Le problème de l'utilisation de cette deuxième substance en recherche est que chaque plante a une composition différente de THC ou de CBD et est donc difficile voire impossible à utiliser dans des études scientifiques. Le médicament, quant à lui, présente un degré de pureté standardisé et présente toujours la même proportion entre le THC et le CBD, entre autres caractéristiques permettant son utilisation pharmacologique. Cet expert pense que ces deux composés vont monopoliser la recherche de nouveaux traitements à court terme. "J'espère que dans cinq ans, il y aura de nouvelles applications, plus tard, il est possible que d'autres composés soient ajoutés", explique-t-il. Le problème de l'utilisation de cette deuxième substance en recherche est que chaque plante a une composition différente de THC ou de CBD et est donc difficile voire impossible à utiliser dans des études scientifiques. Le médicament, quant à lui, présente un degré de pureté standardisé et présente toujours la même proportion entre le THC et le CBD, entre autres caractéristiques permettant son utilisation pharmacologique. Cet expert pense que ces deux composés vont monopoliser la recherche de nouveaux traitements à court terme. "J'espère que dans cinq ans, il y aura de nouvelles applications, plus tard, il est possible que d'autres composés soient ajoutés", explique-t-il. parmi d'autres caractéristiques qui permettent son utilisation pharmacologique. Cet expert pense que ces deux composés vont monopoliser la recherche de nouveaux traitements à court terme. "J'espère que dans cinq ans, il y aura de nouvelles applications, plus tard, il est possible que d'autres composés soient ajoutés", explique-t-il. parmi d'autres caractéristiques qui permettent son utilisation pharmacologique. Cet expert pense que ces deux composés vont monopoliser la recherche de nouveaux traitements à court terme. "J'espère que dans cinq ans, il y aura de nouvelles applications, plus tard, il est possible que d'autres composés soient ajoutés", explique-t-il.