Covid : les restaurants pointés du doigt

20 Septembre 2020
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Tous à table ! Une étude publiée le 10 septembre par les autorités sanitaires américaines pointe le rôle probable des restaurants et des bars dans la pandémie de Covid-19.  Les contagions dans les établissements de boissons et de restauration, où le port du masque est faible voire inexistant puisqu'il faut ouvrir la bouche pour consommer, sont soupçonnées depuis longtemps. Cette catégorie de commerces est d’ailleurs toujours interdite d’ouverture dans certains États américains. Peu d'études ont cherché à établir la hiérarchie des lieux publics les plus risqués. Les traçages de contacts dans quelques États américains ont mis en évidence, cet été, que les bars et les restaurants étaient à l'origine de nombreuses contaminations. Les experts-es des Centres de prévention et de lutte contre les maladies (CDC) ont fait remplir des questionnaires à environ 300 personnes venues se faire tester en juillet dans 11 hôpitaux américains, et dont la moitié a reçu un test positif, et l'autre moitié un test négatif. Parmi les questions : êtes-vous sorti-e faire des courses dans les 14 jours précédents les symptômes ? Aviez-vous pris les transports en commun ? Êtes-vous allés dans une maison où se trouvaient plus ou moins de dix personnes ? Ou au bureau, à la salle de sport, à l'église, chez le coiffeur, dans un bar, un restaurant, etc. ? Ils se sont rendu compte que les participants-es négatifs-ves et positifs-ves disaient porter le masque dans des proportions similaires, et ne différaient pas dans leurs comportements pour l'ensemble de ces lieux, sauf deux : les bars et les restaurants. Les cas positifs étaient deux fois plus nombreux à être allés au restaurant que les cas négatifs, dans les deux semaines précédant les premiers symptômes. Idem pour les bars pour une sous-catégorie (les cas positifs n'ayant pas eu de contact connu avec des cas de Covid-19). L'analyse devra être confirmée par d'autres, précise l’AFP, afin d’y trouver des pistes de santé publique.